{"id":752,"date":"2014-11-18T08:10:56","date_gmt":"2014-11-18T07:10:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.adammarczak.com\/blog\/?p=752"},"modified":"2015-07-12T02:01:32","modified_gmt":"2015-07-12T01:01:32","slug":"chleb-upieklem-prawdziwy-na-zakwasie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adammarczak.com\/blog\/chleb-upieklem-prawdziwy-na-zakwasie\/","title":{"rendered":"Chleb upiek\u0142em. Prawdziwy, na zakwasie."},"content":{"rendered":"

Od jakiego\u015b czasu zn\u00f3w ekperymentuj\u0119. Kombinuj\u0119 z chlebem. Staram si\u0119 w domowych warunkach zrobi\u0107 chleb najbardziej zbli\u017cony do tego z rodzinnej, dziadkowej piekarni.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n


\nW \u0141om\u017cy jest jeszcze dost\u0119pny p\u00f3ki co pyszny chleb. Czy z piekarni mojego dziadka, czy to kupiony w sklepie. Nie ka\u017cdy oczywi\u015bcie jest \u015bwietny ale bez problemu da si\u0119 kupi\u0107 dobry w smaku chleb.
\nCa\u0142y czas m\u00f3wi\u0119 o chlebie \u017cytnim. W zasadzie to pszenno-\u017cytnim, na prawdziwym, \u017cywym zakwasie.<\/p>\n

Od jakiego\u015b czasu nosi mnie po \u015bwiecie jak kota po kwa\u015bnym mleku i w \u0141om\u017cy bywam rzadko. Dobry chleb natomiast chce si\u0119 je\u015b\u0107 cz\u0119sto. W Skierniewicach, gdzie obecnie mieszkam o taki trudno. Mo\u017ce tubylcy maj\u0105 inne przyzwyczajenia \u017cywieniowe, bo nie s\u0142ysz\u0119 narzeka\u0144. Dla mnie jednak wi\u0119kszo\u015b\u0107 skierniewickiego chleba to suchy, bezsmakowy styropian. Czasem uda si\u0119 gdzie\u015b kupi\u0107 ca\u0142kiem niez\u0142y ale ci\u0119\u017cko trafi\u0107, kiepsko te\u017c z powtarzalno\u015bci\u0105…<\/p>\n

Rozwi\u0105zaniem jest pieczenie w\u0142asnego chleba. Wszystko by\u0142oby cudownie, gdyby ten sam si\u0119 robi\u0142. Niez\u0142\u0105 pomoc\u0105 jest automat do chleba, ciasta. Od dw\u00f3ch tygodni testuj\u0119 to cudo. Ma toto zalety ale ma te\u017c i wady. W ka\u017cdym razie da si\u0119 to wykorzysta\u0107 do pieczenia chleba.
\nNie jest oczywi\u015bcie tak, \u017ce on sam si\u0119 nam robi. Jest z tym zabawy ale op\u0142aca si\u0119 – mo\u017cna upiec naprawd\u0119 pi\u0119kny, pyszny bochenek chlebcia.\u00a0 :)<\/p>\n

OK, teraz o ostatnim wypieku.
\nChleb pszenno-\u017cytni. Zakwas u mnie jest od dw\u00f3ch tygodni. Zdobyty w \u0142om\u017cy\u0144skiej piekarni dziadka, karmiony regularnie, \u017cywy.
\nSk\u0142adniki: Zakwas, m\u0105ka \u017cytnia, m\u0105ka pszenna, woda, troszk\u0119 dro\u017cd\u017cy, cukier, s\u00f3l, olej. Dodatkowo ziarno s\u0142onecznika i pestki dyni. Tym razem zapomnia\u0142em o kminku, kt\u00f3ry bardzo lubi\u0119 w chlebie. Ale i bez niego jest super!\u00a0 :)<\/p>\n

Wyrabiany i pieczony w lidlowym automacie do pieczenia chleba. Waga ok. 1 kg.<\/p>\n

Komiks:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pychota! Polecam zabaw\u0119, warto!\u00a0 :)<\/p>\n

Tutaj opisa\u0142em jedn\u0105 z wcze\u015bniejszych chlebowych przyg\u00f3d:
\nhttp:\/\/www.adammarczak.com\/blog\/chleb\/<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Od jakiego\u015b czasu zn\u00f3w ekperymentuj\u0119. Kombinuj\u0119 z chlebem. Staram si\u0119 w domowych warunkach zrobi\u0107 chleb najbardziej zbli\u017cony do tego z rodzinnej, dziadkowej piekarni.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[94,2,25],"tags":[136,96,95],"class_list":["post-752","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chleb","category-ogolne","category-zabawki-toys","tag-chleb","tag-chleb-na-zakwasie","tag-pieczenie-chleba"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adammarczak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adammarczak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adammarczak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adammarczak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adammarczak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=752"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.adammarczak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/752\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adammarczak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adammarczak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adammarczak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}